Queijo assado
O vô Mané comia queijo assado, e eu peguei o hábito. Só gurmetizei um pouco.
Ele pegava cubinhos de requeijão nordestino, aquele duro, espetava com garfo e tostava um pouco no fogão.
Hoje, eu quebro pedaços de parmesão ou montanhês, espeto com um garfinho de fondue e tosto com um maçarico de culinária.
Dá pra fazer com qualquer queijo, de preferência os mais duros, e qualquer fonte de fogo.
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